石质棺材和陶瓷棺材在中国传统丧葬习俗中的区别，主要体现在材质和工艺上。
石质棺材的材质主要是石材，一般选用大理石、花岗岩、石灰石等。这些石材具有耐久、坚固、庄重等特点，因此成为丧葬的。石质棺材的制作工艺较为复杂，需要经过选材、切割、雕刻、打磨等步骤，制作周期较长，成本也相对较高。
陶瓷棺材的材质则是陶瓷，一般选用陶土或瓷土烧制而成。陶瓷棺材的制作工艺也较为复杂，需要经过制模、泥塑、烧制、打磨等步骤。陶瓷棺材色彩丰富，造型多样，常用于表达对逝者的敬意和祝福。
在丧葬习俗中，石质棺材通常用于较高规格的葬礼，如帝王、贵族或富豪的葬礼，以显示其身份和地位。陶瓷棺材则用于较低规格的葬礼，如平民百姓或下层阶级的葬礼，以表达对逝者的缅怀和纪念。
综上所述，石质棺材和陶瓷棺材在中国传统丧葬习俗中各有特点和用途，反映了中国传统文化中对于逝者的尊重和纪念方式。
